الكيمياء التحليلية تلوث العسل بالعناصر الثقيلة في بعض أودية بلدية مصراتة

الملخص

    يهدف البحث إلى تقدير تركيز عناصر النحاس، المنجنيز، الكروم، الرصاص، الكادميوم، والزنك، وكذلك فحص الرقم الهيدروجيني، ومحتوى الرماد، لأربع عينات من عسل النحل (ربيعي، سدر) جمعت من بعض مناحل أودية مدينة مصراتة، واستخدم جهاز الامتصاص الذري (AAS) Atomic Absorption Spectroscopy  لتحليل وتقدير العناصر الثقيلة، بعد الأكسدة الجافة (الحرق) للعينات المجموعة، كانت نتائج تحليل عينات العسل لمحتوى الرماد 0.31ـ 0.426% وهي ضمن الحدود المسموح بها دوليا، بينما الرقم الهيدروجيني تراوح من (4.45ـ 5.38) وهو أعلى قليلا من الحدود الموصي بها دوليا، أما تركيز العناصر الثقيلة في هذا البحث جاءت مطابقة للمعايير العالمية حيت بلغ تركيز العناصر: النحاس 0.996 ـ 0.013 ppm الكادميوم 0.000 ـ 0.001 ppm، المنجنيز0.008  ـ 0.402ppm ، الكروم 0.003 ـ 0.220  ppm ، الزنك 0.000-0.326 ppm، والرصاص 0.000ppm، مما يدل على جودة العسل المجموع من أودية بلدية مصراتة وسلامته للاستهلاك البشري.