تم جمع عينات من رب التمر (الدبس) من السوق المحلي وتحليلها. تم فحص بعض الخواص الكيميائية لخمس عينات من الرب ( البكراري، الديقلا، العامي، الطابوني والرهاطه) , حيت تم تقييم جودة رب التمرالليبي بمعايير مختلفة متل: محتوى الرماد ، الرطوبة ، المواد الصلبة ,السكر ، البروتينات ، الدهون ، الألياف ، .pH أظهرت الأصناف المدروسة نسبة منخفضة من الدهون والبروتينات والألياف والرماد، ولكن كميات عالية من السكريات والرطوبة. كما تم حساب قيمة السعرات الحرارية والموصلية الكهربائية في هذه الدراسة