تقدير بعض العناصر المعدنية في تمور النخيل المنتجة بمدينة مصراتة

في السنوات الـ50 الأخيرة ازداد التعرض للمعادن الثقيلة بشكل مثير. في مجتمع اليوم الحضري و الريفي والصناعي، ليس هناك هروب من التعرض إلى المواد الكيمياوية السامة والمعادن الثقيلة، البشر يتعرضون إلى التلوث المعدني خصوصا المعادن الثقيلة من الغبار الذي يلتزم بالنباتات الصالحة للأكل من خلال تراكمها الحيوي في النباتات bioaccumulation هذه لأن من الصعب جدا غسل كل جزيئات الغبار من مادة النبات قبل أكلهم.
تهداف هذه الدراسة لتقدير المحتوى المعدني في تمور النخيل المنتجة في مدينة مصراتة وهي (العامي أو البيوضي- الطابوني- البكرارى- الحموري- رهاطه) لتقييم مدي تلوث هذه التمور من عدمه بالعناصر التالية الرصاص (pd) والكادميوم (Cd) والكالسيوم (Ca) والبوتاسيوم (K) والصوديوم (Na) والمنجنيز (Mn) والحديد (Fe) والنحاس (Cu) والزنك (Zn) والسلينيوم (Se) وذلك باستخدام جهاز الامتصاص الذرى نوع (AAS ) و مطيافية اللهب, ومقارنة هذه النتائج مع الحدود المسموح بها في كل من منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والتغذية والمواصفات القياسية المحلية والدولية .
أظهرت النتائج إرتفاع تراكيز بعض العناصر في عينات التمور قيد الدراسة عناصر( الزنك Zn والصوديوم Na والكادميوم(Cd عن المدى المسموح به. وباقي تراكيز العينات لم تتجاوز المدى المسموح به .