عزل وتشخيص الفطريات الملوثة للفواكه في بعض الاسواق المحلية بمدينة مصراتة

جمعت عينات فواكه عشوائية من ثلاثة اسواق محلية مختارة بمدينة مصراتة (سوق المنقوش، سوق الزاوية، سوق قصر أحمد)، والكشف عن الفطريات التي تصيب الفواكه باستخدام الوسط الغذائي أجار دكستروز البطاطس، (P.D.A) وقد بينت النتائج إن الفطريات التي تم عزلها من هذه الأسواق هي :Penicillium sp, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Alternaria alternata, Cladosporium sp, Rhizopus sp, Fusarium oxysporum. نقلت إلي معمل الميكروبيولوجي بقسم الأحياء الدقيقة بكلية العلوم جامعة مصراتة حيث كانت إجمالي عدد عينات الفواكه (120) عينة، (30) عينة لكل صنف من الفواكه و بواقع ثلاثة مكررات، بالتالي أظهرت النتائج إن الفطريات التي تم عزلها من عينات الفواكه المختارة، (92) عزلة، حيث كان اجمالي نسبة الظهور من العزلات الفطرية (76.7%). وتبين أن أعلى نسبة ظهور للعزلات الفطرية هو فطر Penıcıllıum sp في فاكهة الإجاص والتفاح بنسبة (78.6، 51.8 %) على التوالي، حيث كانت عدد عزلات هذا الفطر عند الأجاص ( 22) عزلة والتفاح (14) عزلة من إجمالي عدد العزلات، ولوحظ أن هناك تفاوتاﹰ في ظهور العزلات الفطرية لثمار الفواكه المختارة ، حيث وجد أن أقل نسبة ظهور فطري في فاكهة الموز، وكانت إجمالي عدد العزلات الفطرية لهذه الفاكهة 8 عزلات